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Restaurant Chez Chantal
Restaurant créole Chez Chantal
Sur la magnifique plage de Petite Anse, s’étale face à la Mer des Caraïbes un restaurant typiquement guadeloupéen qui se passe de mère en fille, CHEZ CHANTAL (autrement appelé Beach and Food )
Chantal est une femme avenante et accueillante, son restaurant créole lui ressemble
Accueil au restaurant Chez Chantal
Confortablement installée face à une des plus belle plage de Bouillante dotée de toutes les qualités pour passer des moments magiques pendant vos vacances à Bouillante, Chantal est une remarquable cuisinière spécialisée dans la cuisine de son île, et cela se sait, aujourd’hui chez Chantal, c’est repas de mariage !
En effet, ce mardi 9 Novembre , la plage de Petite Anse a résonné de rires, de voix hautes, de musiques créoles jusqu’à une heure avancée de la nuit. CHANTAL avait mitonné un repas de fête exceptionnel pour le mariage de Gwendal et Laura.
Elle avait pris soin, elle même, de toute la décoration du restaurant, décoration remarquable, superbe, faisant même envie aux touristes de passage. La décoration n’était qu’une étape, le repas était soigneusement sélectionné, bichonné, présenté sur une table à la hauteur de ses objectifs.
Mariage magnifique de métropolitains ayant voulu se marier en GUADELOUPE. Le mariage a été célébré à la mairie de GOUBEYRE par monsieur le Maire et là, surprise pour les mariés, ZEL ZABITAN, procéda à un lâcher de pigeons applaudi sans restriction…………..et direction Petite Anse à BOUILLANTE , chez CHANTAL tous sourires avec ses aides ayant réussis un accueil de grande qualité. Pour qui ne connaissait pas encore CHANTAL, on n’a pu que constaté la classe de la restauratrice, qui sait faire plaisir à sa clientèle tellement diversifiée, du bokit, au colombo, aux différents plats de poissons frais et aux repas de fêtes. CHANTAL, incontestable reine de Petite Anse !
Chantal dans ses cuisines
Le menu du mariage :
Accras crudités
Boudin créoles
Gratin d’igname
Gratin de bananes vertes
Riz composé
Fricassée de chatou, (pieuvre)
Colombo de poulets
Glace coco
champagne
Auteur : Jean-Jacques COUDIERE et Sébastien SABATTINI
Restaurant Chez Chantal, nature et mer des Caraïbes
Plage de Petite Anse
Mariage et repas au restaurant Chez Chantal
lacher de Pigeons de l'association Zel Zabitan
Les jeunes mariés avant leur repas chez Chantal
Restaurant Chez Chantal pret pour la fête
Restaurant le coucher Soleil
réouverture du Coucher Soleil
C’est déjà une institution à Bouillante tant un grand nombre de touristes sont venus apprécier une cuisine typiquement créole, confortablement assis derrière une vue splendide composée de la plage de sable de Malendure et des fameux Ilets Pigeon, Le restaurant de Bouillante, le Coucher Soleil rouvre ses portes après quelques mois de travaux.
Les cuisines du Coucher Soleil
Un établissement et des cuisines flambant neufs mais toujours l’éternel sourire des hôtes à servir des plats antillais, c’est la nouvelle formule du restaurant bouillantais, le Coucher Soleil.
Vue sur les Ilets Pigeon depuis le Coucher Soleil
C’est l’un des restaurants les mieux placés de Bouillante, sur la plage de Malendure, en face des Ilets pigeons, le décor est féerique…
Ambiance tropicale, à l'ombre du soleil ardant le temps d'un repas
L’un des tous premiers restaurants à s’installer sur la plage de Malendure a décidé de restaurer tout l’établissement, des cuisines à la salle de restauration. Un mois de fermeture et le couché Soleil est tout neuf pour le plus grand plaisir des touristes qui viennent ici pour sa cuisine, sa vue mais aussi le fait d’être sur une des plages les plus actives de la région.
plage de malendure
La plage de Malendure permet de garer son véhicule en toute sécurité et de profiter des installations, toilettes, douches, cocotiers, clubs de plongée sous marine, kayak de mer, visite des fonds sous marin en bateau à fond de verre, boutiques souvenirs,….
Assiette de cuisine des Antilles
Au menu du Coucher Soleil
Au menu, des plats créoles et délicieux :
Entrée :
Crudités accras
- Poulet grillé 13 euros
- Colombo de poulet 13 euros 50
- Brochettes de poissons 14 euros
- Ouassous (écrevisses tropicales) 15 euros
- Court bouillon de poissons 16 euros
- Poisson grillé 16 euros
Accompagnements:
- salade
- frites,
- assiette garnie
- légumes pays
- riz
- gratin
et dessert
Menus enfants : Plat et dessert 10 euros
colombo poulet
La recette du jour du Coucher Soleil
Recette colombo de poulet, façon couché Soleil:
Faire dorer légèrement les morceaux de poulet
Ajoutez les épices, poudre de colombo, piment, ail, thym, persil, sel
Quand le poulet est doré, ajoutez de l’eau juste pour couvrir
Ajoutez des pommes de terres coupées
Laissez mijoter durant 20 minutes, servez chaud
Auteurs : Coudière et Sabattini